Coop lancia un’iniziativa nazionale per prevenire lo spreco alimentare

Il colosso svizzero del commercio al dettaglio Coop ha annunciato un’iniziativa pionieristica a livello nazionale per combattere lo spreco alimentare, puntando a conservare e vendere prodotti a base di carne prossimi alla data di scadenza. Dopo il successo del programma pilota nell’estate 2024, il rivenditore avvia ora un’ambiziosa estensione in tutta la Svizzera del suo innovativo progetto di prevenzione dello spreco alimentare. L’iniziativa rappresenta un importante passo avanti verso pratiche di vendita al dettaglio più sostenibili e una gestione responsabile degli alimenti nel mercato svizzero.

L’attuazione del programma segue un approccio strutturato: dai 16 punti vendita iniziali della fase pilota, l’iniziativa sarà estesa a circa 250 negozi nella Svizzera nord-occidentale e centrale, nonché nella regione di Zurigo. Il progetto prevede di congelare determinati prodotti freschi a base di carne quando si avvicinano alla data di scadenza, contrassegnandoli con un’etichetta speciale che ne indica lo stato di prodotto congelato. Il programma comprende circa 180 articoli self-service, tra cui prodotti molto richiesti come carne macinata e petto di pollo. Questi articoli vengono trasferiti nel reparto dei surgelati e venduti a prezzi ridotti, con una durata di conservazione prolungata fino a 90 giorni.

L’iniziativa rappresenta un importante passo avanti nella lotta della Svizzera contro lo spreco alimentare e si inserisce nell’impegno del Paese a favore di pratiche sostenibili nel commercio al dettaglio. Prolungando la vita utile dei prodotti a base di carne tramite il congelamento, Coop affronta direttamente una delle sfide più difficili legate allo spreco alimentare nelle attività di vendita al dettaglio. Il programma contribuisce a ridurre gli sprechi e offre al tempo stesso ai consumatori prodotti di qualità a prezzi ridotti, creando vantaggi sia per la sostenibilità ambientale sia per i consumatori.

Coop punta a completare l’attuazione in tutta la Svizzera entro la primavera 2025, estendendo gradualmente il programma alle regioni rimanenti. Questa espansione sistematica dimostra l’impegno a lungo termine dell’azienda a favore di pratiche sostenibili nel commercio al dettaglio. Il successo del progetto pilota lascia intravedere un notevole potenziale di riduzione degli sprechi sull’intera rete di negozi. Con il suo sviluppo, l’iniziativa potrebbe diventare un modello per altri rivenditori in Svizzera e all’estero, mostrando come approcci innovativi alla conservazione degli alimenti possano contribuire agli obiettivi di sostenibilità senza compromettere la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei consumatori.