Coop lance une initiative nationale de prévention du gaspillage alimentaire

Le géant suisse de la distribution Coop a annoncé une initiative novatrice à l'échelle nationale pour lutter contre le gaspillage alimentaire, axée sur la conservation et la vente de produits carnés proches de leur date de péremption. Après un programme pilote concluant à l'été 2024, le distributeur se lance désormais dans une extension ambitieuse de son système innovant de prévention du gaspillage alimentaire à travers la Suisse. Cette initiative constitue une avancée significative dans les pratiques durables de la distribution et dans la gestion responsable des denrées alimentaires sur le marché suisse.

La mise en œuvre du programme suit une démarche soigneusement structurée, passant de ses 16 points de vente pilotes initiaux à environ 250 magasins répartis dans le nord-ouest de la Suisse, en Suisse centrale et dans la région zurichoise. L'initiative consiste à congeler certains produits frais de viande à l'approche de leur date de péremption, avec un étiquetage particulier indiquant leur état congelé. Le programme englobe quelque 180 articles en libre-service, dont des produits populaires comme la viande hachée et les blancs de poulet. Ces articles sont transférés au rayon des surgelés et proposés à prix réduit, avec une durée de conservation prolongée pouvant atteindre 90 jours.

Cette initiative représente une avancée significative dans la lutte de la Suisse contre le gaspillage alimentaire, en accord avec l'engagement du pays en faveur des pratiques durables dans le secteur de la distribution. En prolongeant la durée d'utilisation des produits carnés grâce à la congélation, Coop s'attaque directement à l'un des aspects les plus difficiles du gaspillage alimentaire dans la distribution. Le programme ne contribue pas seulement à réduire les déchets, il offre également aux consommateurs l'accès à des produits de qualité à prix réduit, créant une situation gagnant-gagnant tant pour la durabilité environnementale que pour l'intérêt des consommateurs.

Le calendrier ambitieux de Coop vise une mise en œuvre complète à l'échelle nationale d'ici le printemps 2025, avec un déploiement échelonné dans les régions restantes. Cette expansion méthodique témoigne de l'engagement à long terme de l'entreprise en faveur de pratiques de distribution durables. Le succès du programme pilote laisse entrevoir un potentiel prometteur de réduction significative des déchets dans l'ensemble du réseau de distribution. À mesure que cette initiative se développe, elle pourrait servir de modèle à d'autres distributeurs en Suisse et à l'étranger, en montrant comment des approches innovantes de conservation des denrées peuvent contribuer aux objectifs de durabilité tout en préservant la qualité des produits et la satisfaction des consommateurs.