sicurezza alimentare
Cadmio nella maggior parte degli alimenti svizzeri analizzati, pur nel rispetto dei limiti legali
Il cadmio è stato rilevato in 67 dei 90 prodotti alimentari di consumo corrente analizzati in Svizzera da un’organizzazione di tutela dei consumatori. Nessun prodotto ha superato i limiti legali di sicurezza, ma i risultati sollevano interrogativi sull’esposizione cumulativa nel tempo, poiché il cadmio può accumularsi nell’organismo e danneggiare i reni e le ossa.
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